2016. Disertación “¿Adónde va la jurisprudencia sobre incidencias ambientales de los agroquímicos?”, en la Jornada Nacional Agroambiental del IADA/IDAA, Pergamino, 27 de mayo de 2016.
2015. Disertación “Fuerza normativa de la Encíclica Laudato si'”, en la Conferencia "La cuestión ambiental en la Encíclica Laudato si'", Pergamino, 23 de octubre de 2015. https://es.scribd.com/doc/305131198/Conferencia-Apesteguia
2015. Disertación “Jurisprudencia sobre problemas ambientales del agro argentino”, en la Jornada de actualización en Derecho Agrario, Rosario, 7 de mayo de 2015.
2014. Disertación “Temas de Derecho Agrario en fallos ambientales emblemáticos”, en el IX Congreso Argentino de Derecho Agrario del IADA, Buenos Aires, 28 y 29 de mayo de 2014. http://es.scribd.com/doc/230641406/Trabajo-Congreso-2014
2013. Charla debate “Aprovechamiento racional del suelo rural”, a cargo del Dr. Apesteguía en Pergamino, organizada por la Asamblea por la Vida, la Salud y el Ambiente, el 4 de diciembre de 2013.
2015. Disertación “Jurisprudencia sobre problemas ambientales del agro argentino”, en la Jornada de actualización en Derecho Agrario, Rosario, 7 de mayo de 2015.
2014. Disertación “Temas de Derecho Agrario en fallos ambientales emblemáticos”, en el IX Congreso Argentino de Derecho Agrario del IADA, Buenos Aires, 28 y 29 de mayo de 2014. http://es.scribd.com/doc/230641406/Trabajo-Congreso-2014
2013. Charla debate “Aprovechamiento racional del suelo rural”, a cargo del Dr. Apesteguía en Pergamino, organizada por la Asamblea por la Vida, la Salud y el Ambiente, el 4 de diciembre de 2013.
2012. Mediante la Ley 26.780, promulgada el 19/11/12, la Argentina aprobó el Acuerdo sobre el Acuífero Guaraní, celebrado en San Juan, Argentina, el 2 de agosto de 2010, entre la Argentina, Brasil, Paraguay y Uruguay. Dicho acuerdo establece pautas a seguir por los Estados Parte para evitar o cesar acciones que provoquen perjuicios "sensibles" en el Acuífero.
2012. Conferencia “Criterios judiciales sobre agroquímicos y ambiente”, brindada por el Dr. Apesteguía en la Fac. de Ciencias Jurídicas y Sociales de la UCEL, Rosario, el 7 de septiembre de 2012.
2012. El 3/7 la Corte Suprema de Justicia de la Nación revocó la medida cautelar del Juzgado Federal N° 1 de San Juan, en la causa: "Barrick Exploraciones Argentinas S.A. y otro c/ Estado Nacional", que había suspendido la aplicación de diversos artículos de la Ley de Presupuestos Mínimos de Protección de Glaciares para el emprendimiento minero "Pascua Lama. Entre otros argumentos, la Corte avaló la presunción de legitimidad de la ley en que "todavía no se conoce si la actividad [de Barrick] se desarrolla en el ámbito del recurso protegido por la ley", léase en zonas de glaciares o de ambientes periglaciales.
2011. En el marco de la Conferencia Internacional "La gestión del Sistema Acuífero Guaraní: Un ejemplo de cooperación", con el patrocinio de la Unesco y realizada en la Universidad de San Pablo en septiembre, se ha seleccionado el trabajo del Dr. Apesteguía -junto a otros ocho entre 66 presentados- titulado: "El principio de la soberanía estatal en el Acuerdo sobre el Acuífero Guaraní. Problemas jurídicos particulares de la Argentina". El material seleccionado se publicó en el Boletín Geológico y Minero de España, órgano especializado en materia de suelos y otras temáticas vinculadas a los recursos naturales (www.igme.es/Boletin/2012/123_3/6_ARTICULO%202.pdf). Colaboró la Prof. Florencia Oyhanarte en las traducciones al inglés.
2011. El 30 de junio de 2011 a las 20 hs., en el Auditorio del GEA (Cooperativa "Graneros y Elevadores Argentinos"), calle 46 e/ 21 y 22 de Colón, provincia de Buenos Aires, se brindó la conferencia "Origen y confines del Derecho Ambiental", a cargo del Dr. Gustavo Apesteguía, organizada por la Asociación de Abogados de Colón.
2011. El 15 de abril de 2011 a las 19 hs., en el Palacio Municipal de Rafaela, provincia de Santa Fe, se llevaron a cabo las conferencias tituladas "20 Años de Derecho Agrario", organizadas por el Colegio de Abogados de Rafaela con motivo de los 20 años de vida de su Instituto de Derecho Agrario. Disertaron Domingo Viale ("Actualidad en contratos agrarios") y Gustavo Apesteguía ("Criterios judiciales en materia agroambiental").
2008. Disertación “Tres problemas ambientales del ambiente rural argentino: abuso en riego, corrimiento de la frontera agrícola y riesgos de los silos”, en el X Congreso Mundial de Derecho Agrario de la UMAU y VIII del IADA, Rosario-Paraná, 4 al 7 de noviembre de 2008.
2008. Disertación “El agua. Legislación vigente”, en el 1º Encuentro Regional sobre Tratamiento de Aguas Residuales, Parque Ecológico Municipal de La Plata, 6 de septiembre de 2008.
2004. Ponencia “Perfil del uso agrícola del agua en el Código de Aguas bonaerense. Con especial referencia a sus principios generales”; expuesta en la Comisión III (Uso agrícola del agua), del VII Congreso Argentino de Derecho Agrario. Instituto Argentino de Derecho Agrario y Univ. Nacional del Sur, Bahía Blanca, 7 al 9 de octubre de 2004. Publicada en el sitio web del IADA y de la Associação Brasileira de Direito Agrário: http://www.abda.com.br/palestraapesteguia.htm
